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古语比上不足比下有余的典故中比的是什么？

书法

厨艺

答案：书法

解析：最初比的是书法。 出处: 汉·赵岐三辅决录：“上比崔杜不足，下比罗赵有余。 ”晋· 张华鹪鹩赋：“将以上方不足而下比有余”。